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伝統料理を広めたい

2021年7月14日 10時51分
授業

7月１５日

２年生、総合的な探究の時間、３班です。津島町の郷土料理「六宝」について研究しています。１３日に、津島六宝保存協会「料理たむら」さんを訪れ、お話を伺いました。六宝は津島町周辺の家庭で古くから親しまれている、鯛めしによく似た料理。刺し身をあらかじめタレに漬け込んでいること、ヒラメやイサキなどのタイ以外の魚も使う点が違うようです。広く世の中に知ってもらいたいと思っています。